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ぬかづけ

2年前からぬかづけを始めました!無農薬のぬか、国産素材のみで作った物です。

自分の手の常在菌がまざる事で美味しさが増し、個性が生まれるそうなので大事に育てていきたいと思います。

 

ぬかには腸内細菌のうち善玉菌を増やし悪玉菌を減らすという調整機能をもっている。その結果、身体の防御機能としても注目されている『腸管粘膜免疫系』の機能が活性化されるとともに、消化吸収の促進や便秘の予防が可能になるといわれているそうです。tomoco